Maccheroncino. Pasta di semola di Grano Duro. 500 gr

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Ingredienti: Semola di Grano Duro e Acqua dalle Sorgenti Naturali della Sila.

Sono una variante dei maccheroni ma si differenziano soltanto per la lunghezza, essendo questi più corti, massimo 6 cm. I maccheroncini si abbinano egregiamente a ricchi sughi a base ad esempio di capra, manzo, maiale oppure a semplici pomodori freschi. Si completano poi con una grattugiata di ricotta salata.

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