Focaccia pomodorini e origano

Il Salotto -  Home Restaurant  presenta uno dei suoi cavalli di battaglia:

La Focaccia pomodorini e origano

Difficoltà: bassa 

Tempo di preparazione: 2 e 30”

Ingredienti per una focaccia:

- 150 g  di farina di grano tenero 00  

- 150 g  di farina di grano duro  

- 10 g di lievito di birra

-  80/100 g di patata lessa

-  10 pomodorini

-  1 cucchiaino di zucchero

-  1 cucchiaino di sale

-  olio extravergine di oliva q.b.

-  origano

 Procedimento

1.      Per prima cosa lessare le patate e privarle della buccia.

2.      Togliere il lievito dal frigo almeno mezz’ora prima dell’utilizzo e scioglierlo in due cucchiai acqua e zucchero

3.      Unire nel mixer o nel bimby: la farina, le patate, un po’ di olio extravergine di oliva e il sale

4.      Mentre il mixer è in movimento unire il lievito e un bicchiere scarso di acqua calda

5.      Trasferire l’impasto nel forno e far lievitare per 1h-1,30h

6.      Condire con pomodorini, origano e un goccio di olio

7.      Cuocere in forno a 250°C per 20-30 minuti

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4 commenti

  • William
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  • Joseph
    Joseph Martedì, 20 Settembre 2016 17:42 Link al commento

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