Torta con farina di castagne

Il Salotto -  Home Restaurant vi propone un dolce autunno/inverno ottimo per la colazione e la merenda:

Torta con farina di castagne

Difficoltà: media

Tempo di preparazione: 1h

Ingredienti per uno stampo di 24cm:

-  200 g  di farina; 

-  150 g di farina di castagne;

-  4 uova;

-  180 g di zucchero semolato;

- 130 g di olio di oliva;

-  100 g  di latte;

-  1 bacca di vaniglia;

-  16 g di lievito;

- 1 pizzico di sale.

  Procedimento

1- Ponete le uova in una ciotola, unite lo zucchero, un pizzico di sale, e con le fruste elettriche amalgamate per il composto; 

2- Prendete la bacca di vaniglia, apritela per prelevare i semi e aggiungeteli al composto;

3- Versate l'olio e il latte a temperatura ambiente;

4- In una ciotola setacciate la farina di castagne e la farina 00;

5- Aggiungete il lievito e unite a poco a poco le polveri al composto, aiutandovi con un cucchiaio;

6- Lavorate fino ad ottenere un composto omogeneo e fluido; 

7- Imburrate e infarinate uno stampo da ciambella piuttosto profondo del diametro di 24 cm e versate il composto;

8- Mettete a cuocere la ciambella in forno statico preriscaldato a 170° per circa 50 minuti (o se utilizzate il forno ventilato a 150°C per 40 minuti); 

9- Una volta sfornata, capovolgetela e ponetela su un piatto per farla raffreddare completamente, dopodiché potete spolverarla con dello zucchero a velo.

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1 commento

  • George
    George Giovedì, 24 Novembre 2016 08:19 Link al commento

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