Semifreddo mascarpone, pesche e amaretti

Il Salotto -  Home Restaurant presenta un dolce che stuzzica il palato

Semifreddi mascarpone, pesche e amaretti

Difficolt√†: bassa 

Tempo di preparazione: 30"

Ingredienti per 4 coppette:

-  250 g  di mascarpone  

-  250 g di pesche (fresche o sciroppate)

-  200 ml di panna

-  3 cucchiai di zucchero a velo

-  300 g di amaretti piccoli

Procedimento

1. Lavare e sbucciare le pesche fresche, tagliarle a tocchetti e lasciarle macerare in due cucchiai di zucchero ( se si usano le pesche sciroppate lasciarle asciugare e tagliarle a tocchetti);

2. Sbriciolare gli amaretti (lasciandone 4 interi da parte);

 3. Montare la panna;

 4. Unire il mascarpone allo zucchero a velo e amalgamare;

5. Unire la panna, il mascarpone e le pesche (lasciando un po' di pesche da parte per la decorazione);

6. Sul fondo delle coppette adagiare gli amaretti sbriciolati, in seguito il composto e decorare con gli amaretti sia interi che sbriciolati e le pesche messe precedentemente da parte;

7.  Riporre in frigo le coppe per almeno un'ora.

 

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