Maccherone. Pasta di semola di Grano Duro. 500 gr

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Ingredienti: Semola di Grano Duro e Acqua dalle Sorgenti Naturali della Sila.

I maccheroni sono la varietà di pasta tipica della tradizione Calabrese. Oggi comunemente vengono chiamati al ferretto, perchè lo stelo di giunco che usavano anticamente le donne è stato sostituito gradualemnte con il ferro di calza. Il termine maccheroni deriva da greco makròn che vuol dire impasto di farina d'orzo e brodo o forse sempre da greco makar "Beato". In nostro passato come colonie della Magna Grecia ci fa rivendicare la tipicità di questa pasta che erroneamente viene associata ai Napoletani. Tradizionalmente si preparano con il ragù.

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