Cozze ripiene

Il Salotto -  Home Restaurant presenta la ricetta di un piatto che può essere utilizzato come antipasto o secondo:

Cozze ripiene  

Difficoltà: bassa

Tempo di preparazione: 30 minuti

Ingredienti per 6 persone

-    1 kg cozze

-   400 g di mollica di pane

-   prezzemolo

-  sale e pepe q.b.

 Procedimento

1.   Lavare per bene le cozze e aprirle cuocendole leggermente in una pentola con un pò di acqua (giusto il tempo che i gusci delle cozze si aprano);

2.   Lasciare raffreddare e aprire totalmente le cozze, lasciando solo la metà con la cozza;

3.   In una ciotola unire la mollica di pane con il prezzemolo, sale e pepe q.b.;

4.   Inumidire il composto con qualche goccia di acqua;

5.    Infine con il composto riempire la metà della cozza e infornare a grill a 200°C per il tempo necessario a dorare il ripieno.

 

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