Baccalà pomodorini e olive

Il Salotto -  Home Restaurant  oggi propone un piatto velocissimo che porta con sé il profumo del mare e della terra:

 Baccalà pomodorini e olive

 Difficoltà: bassa 

Tempo di preparazione: 45 minuti

Ingredienti per 4 persone:

-  4 pezzi di baccalà (circa 800 grammi )

- 20 pomodorini  

- olive nere  (Il Salotto-Home Restaurant utilizza olive di propria produzione: essiccate al forno, intaccate su tutti i lati e messe sott'olio)

- prezzemolo

- pepe nero

- cipolla

- sale q.b.

- olio extravergine di oliva q.b.

- origano

Procedimento

1. In una padella antiaderente spezzettate la cipolla e fatela soffriggere con un po' di olio  

2. Aggiungete il baccalà, pulito e lavato precedentemente, con mezzo bicchiere di acqua

3. Unire i pomodorini tagliati a metà, sale q.b., il pepe nero e un pizzico di origano

4. Lasciare cuocere e a cottura quasi ultimata unire le olive e il prezzemolo tritato

5. Servire caldo in un piatto piano  

 

 

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